Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Фотография рыб из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.
Рыбы из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.

Семейство кефалевые
Mugilidae (Jarocki, 1822)

  • Царство: Animalia (животные)
  • Тип: Chordata (хордовые)
  • Подип: Vertebrata (позвоночные)
  • Надкласс: Pisces (рыбы)
  • Класс: Actinopterygii (лучеперые рыбы)
  • Отряд: Mugiliformes (кефалеобразные)
  • Семейство: Mugilidae (кефалевые)

Описание

У кефалевых торпедообразное тело и широкая, уплощенная сверху вниз голова, покрытые крупной чешуей, легко опадающей у некоторых видов; первый спинной плавник короткий, обычно с 4 колючками; 2-3 колючки в анальном плавнике, по форме и величине похожем на второй спинной плавник; боковая линия обычного типа (проходящая по середине бока) отсутствует; рот маленький, поперечный с очень мелкими зубами; у некоторых видов на глазах имеется хорошо развитое жировое веко.

Распространение

Кефалевые - прибрежные морские рыбы тропических, субтропических и умеренно теплых вод всех океанов.

Кефалевые легко переносят значительное опреснение и проникают в солоноватые и пресные воды, есть среди них и настоящие пресноводные виды, населяющие реки и озера Америки, Австралии, Индонезии и Филиппин.

Семейство включает около 17 родов и порядка 80 видов, из которых в Черном море встречаются 6:

  • Лобан (Mugil cephalus)
  • Губач (Chelon labrosus)
  • Остронос (Mugil saliens Risso, 1810; Liza saliens)
  • Сингиль (Mugil saliens Risso, 1810; Liza aurata)
  • Пиленгас (Mugil soiuy Basilewsky, 1855; Liza haematocheilus)
  • Кефаль-головач (Liza ramada)

Азово-черноморские кефали

На базе комплекса Кизилташских лиманов с 1955 года существует единственное в России кефалевое хозяйство (Кизилташское НВКХ), специализирующееся на нагуле и воспроизводстве азово-черноморских кефалей.

Биология азово-черноморских кефалей лобана (Mugil cephalus Linnaeus), сингиля (Mugil auratus Risso) и остроноса (Mugil saliens Risso) такова, что они нагуливаются в лиманах и лагунах. Кефали накапливают жир, повышают упитанность и быстро растут только если они кормятся пленкой обрастаний и частицами мертвого органического вещества с живущими на нем микроорганизмами (грибами, бактериями, простейшими), так называемым детритом. В лиманах такой вид питания присутствует в изобилии.

Весной молодые и взрослые кефали (азово-черноморские и пиленгас) заходят в лиманы из моря через гирло (пролив, канал, проток) для нагула. Количество кефалей-производителей, заходящих в лиманы, оценивается в 300-400 тысяч особей. Летом взрослые кефали выходят из лимана нереститься в море. Подросшая за лето в лиманах молодь азово-черноморских кефалей осенью выходит через гирло обратно в Черное море для зимовки.

Кефаль-пиленгас

Кефаль-пиленгас появился в Черном море в 1987-1989 годах. Это гость с Дальнего востока, который успешно акклиматизировался в водах Черного и Азовского морей. Заселением этого вида в южные моря занимались целенаправленно, создали маточное стадо, размножили и выпустили молодь в море. Вид успешно прижился и популяция оказалась способна к самовоспроизводству. В 1989 году пиленгас настолько размножился, что расселился по всему азово-черноморскому бассейну и даже вышел в Средиземное море.

На зимовку пиленгас, как молодые, так и взрослые рыбы, заходит в русла рек. В комплексе Кизилташских лиманов часть популяции пиленгаса зимует в канале, соединяющем реку Кубань и Кизилташский лиман, а часть в канал не идет, а остается на зимовку в Кизилташском лимане. Ранней весной пиленгас уходит обратно в море. Нерест проходит в мае-июне.

Фотографии сделаны в районе Бугазской косы, недалеко от станицы Благовещенская под Анапой.

Фотография рыб из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.
Рыбы из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.
Фотография рыб из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.
Рыбы из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.
Фотография рыб из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.
Рыбы из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.
Фотография рыб из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.
Рыбы из семейства кефалевых (Mugilidae) в Черном море.

Все кефалевые Черного моря - промысловые виды и популярные рыбы для любительской рыбалки. Свежевыловленного пиленгаса мы покупали на рынке в Анапе и запекали на решетке. Замороженного пиленгаса я захватила с собой в Москву. Летели на самолете, рыба даже не успела разморозиться.

Фотография кусков жареного пиленгаса на решетке.
Готовим пиленгаса на решетке.
Фотография пилегаса и камбалы на решетке на углях.
Пиленгас и камбала. Готовим рыбу на открытом огне. Рыба свежая и очень вкусная, кроме соли ничего не нужно.

 

Если у вас есть, что добавить по теме, или остались вопросы, добро пожаловать в комментарии!